Sacharidy – základní informace a rozdělení - II

Sacharidy jsou důležitým energetickým zdrojem. Jsou součástí buněčných struktur a důležitých buněk v organismu.

Dělíme je na ....

1) MONOSACHARIDY - glukoza (cukr hroznový), fruktoza (cukr ovocný)

2) OLIGOSACHARIDY - ty rozdělujeme ještě na a) DISACHARIDY (sacharoza - řepný cukr, maltoza - řepný cukr, laktoza - mléčný cukr) a za b) TRISACHARIDY (rafinoza - je součástí obalových vrstev luštěnin , obilovin). Pozor na tyto sacharidy - nadýmají.

Sacharoza = glukoza + fruktoza

Laktoza = glukoza + galaktoza

Maltoza = sladový cukr (škrob) a jeho dvojí složení



3) POLYSACHARIDY - jsou škoroby, celuloza...

Škroby jsou trávitelné, jsou hlavním zdrojem brambor a luštěnin. Škroby = částečně naštěpené maltodextriny, dextriny.

Sacharidy neboli cukry (starším názvem uhlovodany nebo karbohydráty) jsou nízko i vysokomolekulární látky vyskytující se v každém organismu a plnící především funkce nutritivní (tedy vyživovací). Fungují především jako palivo a jsou tedy zdrojem energie. A to velice rychlým zdrojem, ovšem s nesrovnatelně nižší energeticko hodnotou než např. tuky. Další jejich nevýhodou je, že se dají poměrně špatně skladovat (jediná zásobní látka je polysacharid glykogen – hlavně ve svalech a játrech). Právě protože jsou jejich rezervy tak malé a rychle se spotřebují, je třeba je při fyzických výkonech dodávat...

Sacharidy jsou v těle důležité jako:

okamžitý zdroj potřebného množství energie
zásobárna energie ve formě glykogenu
stavební prvek pojivových tkání (chrupavky, vazy)

Sacharidy – jaké známe?
Základní stavební jednotkou jsou tzv. monosacharidy. tedy takové cukry, které tvoří jen jediná molekula (jen jediný 5 nebo 6 uhlíkatý řetězec). Dále následují oligo- a polysacharidy. Ty jsou tvořeny několika na sebe navazujícími molekulami monosacharidů. Ty se při trávení nejdřív musí rozštěpit právě na monosacharidy a ty teprve mohou být rozštěpeny v mitochondriích za zisku energie. Podle toho můžeme odvodit jejich různé využití.

Sacharidy a regenerace
Mezi tréninky jednoho svalu je nutno mít pauzu aspoň 2 dny, protože zhruba tolik času je třeba k obnovení glykogenové zásoby ve svalech. A to hlavně během prvních 24 hodin, kdy se zásoby obnoví z necelých 90%. Právě v tomto období je důležité doplňovat hlavně formou komplexních cukrů (ne monosacharidy). V opačném případě se začne sval zmenšovat a tvarovat (rýsovací dieta).

Sacharidové výrobky - gainery si můžete objednat za zvýhodněnou cenu ZDE:
Sacharidové nápoje - gainery



autor: redakce přečteno: 9914
Přidat příspěvek
Diskuze k tomuto článku nebyla otevřena. Otevřetete tuto diskuzi přidáním Vašeho příspěvku.
Jméno:
Titulek:
E-mail:
Příspěvek:
Kód:
bezpečnostní kód
sportovní zprávy

Dvojice T&T triumfovala i v Českém Krumlově

Fri, 27 May 2022 07:38:53 GMT
Letošní ročník Peugeot Rally Cupu pokračoval o víkendu druhým podnikem při populární ...
zdroj: eWRC.cz

Dominik Stříteský si připsal v Krumlově další úspěch

Thu, 26 May 2022 14:29:44 GMT
49. Rallye Český Krumlov, se letos vrátila do tradičního květnového termínu.
zdroj: eWRC.cz

Tenistka Muchová po zranění kotníku nedohrála v Paříži třetí kolo

Fri, 27 May 2022 13:39:00 +0200
Paříž - Karolína Muchová nedohrála kvůli zranění kotníku nadějně rozehrané třetí ...

Salač byl v úvodních trénincích na Velkou cenu Itálie v Moto2 šestý

Fri, 27 May 2022 16:55:00 +0200
Mugello (Itálie) - Motocyklový jezdec Filip Salač byl v úvodních trénincích na Velkou ...

U Mbappého nepochodil. Které ofenzivní eso chce Ancelotti zlákat na San Bernabéu jako důstojnou náhradu?

Fri, 27 May 2022 17:22:00 +0200
LaLiga > Byla to rána pro všechny. Real Madrid, ale i veřejnost po celém světě šokovala ...
zdroj: eFotbal.cz

Jak to bude s Ribérym, jenž po více než 15 sezonách neskóroval? Ředitel Salernitany prozradil následující...

Fri, 27 May 2022 17:00:00 +0200
Serie A > Vytříbený technik Franck Ribéry ještě nekončí a na prvoligových kolbištích ...
zdroj: eFotbal.cz
home kontaktynapište náme-shop - e kulturistikagalerie sportovců
Akční balíčkyBCAA - AminokyselinyProteinyAnabolizérySpalovače - CarnitinIontové nápojeGaineryDietyCreatinevýprodej
377 461 999, 373 701 730
fitsport@fitsport.eu


Použité obrázky jsou ze serveru
Copyright (c) 123RF Stock Photos