Jak sval funguje, aneb hrátky s ionty…

V předchozích článcích jsme si osvětlili základy stavby svalu, ať už z hlediska anatomického (jak sval vypadá na povrchu), nebo z hlediska histologického (jak sval vypadá pod mikroskopem). Co je ale pro kulturistu nejpodstatnější není to, jak sval vypadá (i když...), nýbrž jak sval pracuje, co se může porouchat, jak tomu předejít, jaké látky do sebe dostat a čeho se naopak vyvarovat. Z tohoto důvodu jsem se rozhodl tento článek věnovat svalové fyziologii...

Jak jsme si již řekli dříve, základním úkonem svalové tkáně je kontrakce neboli stah. Ten můžeme zkoumat z několika náhledů. Pohled na energetiku vynecháme a budeme se soustředit na mechaniku a především iontový princip kontrakce. Ionty jsou totiž alfou a omegou svalové práce a potažmo i posilování. Zde je vše umocněno tím, že při tréninku dochází k vysokému a hlavně dlouhodobému svalovému vypětí. Hlavními ionty v těle jsou K+ a Na+ (hlavní ionty všude v těle) a Ca2+ a Mg2+ (ionty účastnící se samotné kontrakce). Pokud jde o první 2 jmenované, ty se podílejí na udržování klidového potenciálu svalového vlákna a především na šíření vzruchu po povrchu vlákna a tím na aktivaci vlákna, přičemž prvotní podnět přichází z motorického nervu. Množství a poměr těchto iontů uvnitř a vně vlákna určuje klidový potenciál (a to především K+). Na velikosti tohoto potenciálu závisí i dráždivost svalu. Uvedeme si příklad na iontu K+: když zvýšíme jeho koncentraci, potenciálový rozdíl se sníží a sval se stane, obrazně řečeno, více dráždivý, naopak, když jeho koncentraci snížíme, sval začne reagovat až na větší impulsy a bude tak méně dráždivý. Obdobná situace nastane, když začneme manipulovat s koncentrací Na+, jen výsledek bude přesně opačný (to je způsobeno tím, že jeden z iontů je uvnitř vlákna a druhý vně). Stále však platí, že určujícím iontem zůstává K+, a tudíž výkyvy v koncentraci tohoto iontu ovlivní dráždivost podstatně více než změny koncentrace Na+. Obdobná situace platí i pro motorické nervy, čímž se účinky sčítají.

Druhým stěžejním iontem je Ca2+. Ten se uplatňuje přímo během kontrakce a to následujícím způsobem. Jakmile se začne měnit polarita vlákna, začnou se otevírat kanálky pro prostup Ca2+ iontu ze specializovaných váčků (říkáme jim cisterny) do samotného vlákna. Jak už všichni víme,vlastní mechaniku stahu zajišťují bílkoviny aktin a myozin. Ty jsou ovšem v inaktivním stavu a nedotýkají se, tudíž se po sobě nemohou posouvat. Od toho je tu Ca2+. Tento iont se naváže na aktin a odkryje tak kontaktní místo pro hlavičky myozinu. Jakmile se aktin a myozin spojí, hlavičky myozinu se pootočí a zaberou podobně jako veslo do vody a obě vlákna se mezi sebe zasunou. Součtem všech těchto záběrům vzniká kontrakce. To už je ovšem záležitost energetická. Samozřejmě Ca2+ se musí opět odbourat kvůli relaxaci a za to je zodpovědný Mg2+.

Ionty jsou opravdu možná nejdůležitější součástí svalové práce a výživoví specialisté opravdu nemluví do větru a iontové nápoje tu opravdu nejsou pro legraci. Ovšem pozor při zvýšené konzumaci těchto nápojů, obzvláště těch, kde je zvýšený obsah K+. Takové zásahy by mohly mít dopad jak hlavně na ledviny, tak i na celý organismus. Proto pokud máte potíže s ledvinami, zajděte se poradit s lékařem. Dále pozor na pitný režim. Ono se může zdát, že pokud tělo ztratí vodu, koncentrace všech iontů se zvýší rovnoměrně (což sice také není úplně pravda). Nám ale nejde o poměr, ale o rozdíl, a ten se mění velice významně. Proto hodně pijte (přebytek vody neuškodí) a hlídejte si svoje ionty. Jinak vás taky svaly mohou přestat poslouchat.

Největší výběr iontových nápojů za nejnižší ceny najdete v našem e-shopu:   www.ekulturistika.cz