Nápoje a pitný režim - Minerální látky v nápojích
MINERÁLNÍ LÁTKY V NÁPOJÍCH
Nedostatek jedné nebo více minerálních látek ztracených potem přináší pro tělo značné problémy. Je-li zastavena absorpce iontů, zastaví se i absorpce vody (s výjimkou stavu dehydratace) (Curran et al., 1962). Z tohoto důvodu by měl sportovní nápoj obsahovat hlavní minerální látky, které se nacházejí v potu, a to sodík, chlór, draslík a hořčík.
Sodík
je z tohoto pohledu určitě nejdůležitější jednak proto, že se jedná o kladně nabitý iont s největším zastoupením v potu, zároveň i z důvodu případné hyponatrémie (pokles koncentrace sodíku v extracelulární tekutině), která představuje vysoké riziko u sportovců. V případě, že nápoj obsahuje (mimo jiné látky) rovněž sodík, rehydratace je rychlejší, protože sodík podporuje absorpci vody ve střevě. Jak je uvedeno v tabulce 2, ve stejném množství potu dobře trénovaného sportovce je méně sodíku v porovnání s občasným (rekreačním) sportovcem. Rehydratační rychlost je největší u izotonických nápojů, které obsahují kromě asi 5% sacharidů rovněž sodík v dávce cca 50 mmol/l (Murray, 2002).
Draslík
hraje synergickou roli se sodíkem. Tyto dva elektrolyty společně urychlují proces hydratace. Po příjmu tekutin s obsahem sodíku a draslíku je sníženo vylučování moči oproti nápoji bez těchto minerálů, čímž je zadržováno více tekutin v těle a organizmus je tak více zavodněn. Posouzení jejich koncentrace v plazmě však poskytuje omezené informace, protože záleží především na vnitrobuněčných hodnotách.
Doplňování hořčíku je také důležité. I když pot neobsahuje právě mnoho této minerální látky (viz tabulka 2), jeho nedostatek je mnohem častější, než by se dalo na základě těchto hodnot očekávat.
TABULKOVÁ ČÁST
Tabulka 1 - Tepelná bilance sportovců
Tepelná bilance sportovce provozujícího fyzickou aktivitu je dána vztahem: B = M + R - Es - Ep - Er ± Cv - P - Cd
Symboly v tomto vzorci představují:
- B: tepelná bilance sportovce
- M: metabolické teplo vytvářené svaly
- R: tepelné záření, které tělo absorbuje především ze slunečních paprsků
- Es: ztráta tepla z těla díky odpařování potu
- Ep: ztráta tepla z těla prostřednictvím nevědomého pocení, tj. difuzí par přes kůži bez zásahu potních žláz
- Er: ztráta tepla prostřednictvím vodních par v dýchacích cestách;
- Cv: výměna tepla mezi povrchem kůže a okolním vzduchem
- P: tepelná výměna mezi vdechovaným vzduchem a dýchacími sliznicemi
- Cd: výměna tepla prostřednictvím tepelné „vodivosti“, například když se tělo dostane do kontaktu se studenou vodou, nebo když sportovec pije chladné tekutiny
Tabulka 2 - Elektrolyty obsažené v plazmě a potu
Níže jsou uvedeny koncentrace hlavních elektrolytů obsažených:
- v plazmě
- v potu (nevědomé pocení v klidu)
- v potu sportovce, který není zvyklý na intenzivní pocení (netrénovaný sportovec)
- v potu trénovaného sportovce, který je zvyklý sportovat i v horkém a vlhkém prostředí
Z údajů je zřejmé, že v potu trénovaného sportovce je koncentrace sodíku a chloru (a dokonce i koncentrace vápníku a hořčíku) tři až čtyřikrát nižší ve srovnání s plazmatickými hodnotami. Pouze koncentrace draslíku zůstává konstantní, nebo se mírně snížila. Hodnoty jsou vyjádřeny v gramech na litr. Horta (1986).
Vhodné iontové nápoje pro doplnění tekutin najdete v našem e-shopu ZDE: IONTOVÉ NÁPOJE
(zpracováno ve spolupráci s Aliancí výživových poradců ČR a vědeckým týmem Enervit Equipe)
autor: Enervit Equipe | přečteno: 12872 |
Kam dál?
- Pijme zdravě aneb něco o vodě ( I.)
- PURE COCO - Kokosová voda pro těhotné a nové maminky
- Sportovní doping - Anabolika
- Nápoje a pitný režim - Obnova vody a minerálů
- Energetika v posilovně - tajemství cukrů a tuků
- Masáže nemají bolet, jsou už dnes jemnější
- Pitný režim při sportu
- Alkohol a posilovna ?
- MINERÁLY - proč je užívat, základní přehled minerálů
- Hypertenze v posilovně a hypertenze a sport obecně
- (NE) Posilování při nemoci
- Nápoje a pitný režim - Ideální nápoj pro sportovce
- Sportovní doping - Diuretika a Stimulanty
- Těhotenství a posilovna
- Nápoje a pitný režim - Minerální látky v nápojích